Okra masuk dalam salah satu kategori sayuran hijau. Memiliki tekstur yang lunak dan berlendir tanaman sayuran yang satu ini berbentuk memanjang dan meruncing hampir menyerupai jari seorang wanita. Oleh sebab itu, tidak heran jika sayuran hijau yang satu ini juga sering disebut dengan Lady’s finger. Ada dua varian dari sayuran panjang ini yaitu berwarna merah dan hijau yang lebih populer. Rasanya sendiri hampir menyerupai tepung dan umumnya hanya akan tumbuh didaerah dengan iklim tropis.
Sayuran yang satu ini sebenarnya memiliki banyak kandungan yang sangat baik untuk asupan kesehatan tubuh. Selain mengandung banyak serat dan mineral, sayuran ini juga mempunyai glutation, vitamin dan mineral. Hanya saja karena teksturnya yang cukup berlendir terkadang membuat sebagian orang enggan mengkonsumsi jenis sayuran yang satu ini.
Perlu Anda ketahui bahwa selain memiliki banyak kandungan baik untuk kesehatan, ternyata sayuran dengan bentuk memanjang dan lembek ini memiliki manfaat yang luar biasa dan belum banyak di ketahui, antara lain:
Mendapatkan sayuran jenis ini dengan kualitas terbaik tentu saja Anda tidak bisa asal pilih. Selain akan berpengaruh pada kandungan di dalamnya, pemilihan sayuran jenis ini dengan tepat juga akan membuat hidangan masakan Anda semakin lezat. Untuk itu, berikut ini akan kita bahas bagaimana cara memilih sayuran bertekstur lembek yang kaya dengan manfaat ini agar tidak salah pilih, yaitu:
Ada banyak referensi yang bisa Anda coba jika ingin memasak okra agar lendirnya tidak terlalu terasa, seperti memasaknya dengan menumis, atau menggorengnya menggunakan tepung sudah pasti akan menjadi hidangan istimewa karena selain lezat juga kaya akan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.
Sayuran yang satu ini sebenarnya memiliki banyak kandungan yang sangat baik untuk asupan kesehatan tubuh. Selain mengandung banyak serat dan mineral, sayuran ini juga mempunyai glutation, vitamin dan mineral. Hanya saja karena teksturnya yang cukup berlendir terkadang membuat sebagian orang enggan mengkonsumsi jenis sayuran yang satu ini.
Perlu Anda ketahui bahwa selain memiliki banyak kandungan baik untuk kesehatan, ternyata sayuran dengan bentuk memanjang dan lembek ini memiliki manfaat yang luar biasa dan belum banyak di ketahui, antara lain:
- Mencegah penyakit anemia.
- Menyehatkan organ ginjal.
- Menjaga kesehatan jantung dan hati.
- Ampuh turunkan kolesterol.
- Sebagai anti kanker.
Mendapatkan sayuran jenis ini dengan kualitas terbaik tentu saja Anda tidak bisa asal pilih. Selain akan berpengaruh pada kandungan di dalamnya, pemilihan sayuran jenis ini dengan tepat juga akan membuat hidangan masakan Anda semakin lezat. Untuk itu, berikut ini akan kita bahas bagaimana cara memilih sayuran bertekstur lembek yang kaya dengan manfaat ini agar tidak salah pilih, yaitu:
- Langkah awal yaitu usahakan untuk memilih yang berukuran 5-10 cm. Pada ukuran panjang ini bisanya sayuran hijau yang satu ini ideal untuk dijadikan olahan, karena jika terlalu tua maka rasanya akan cenderung hambar dan teksturnya menjadi keras.
- Permukaannya juga harus Anda perhatikan pada saat akan memilihnya. Kualitas terbaik yaitu jika teksturnya halus, kerutannya hanya sedikit dan berwarna sedikit kecoklatan.
- Untuk mengetahui apakah sayuran jenis ini masih segar atau tidak sangat mudah. Caranya adalah dengan memilih yang mudah patah. Jika sudah layu, nantinya Anda akan kehilangan tekstur renyah kulit yang menjadi ciri khas masih segar.
Ada banyak referensi yang bisa Anda coba jika ingin memasak okra agar lendirnya tidak terlalu terasa, seperti memasaknya dengan menumis, atau menggorengnya menggunakan tepung sudah pasti akan menjadi hidangan istimewa karena selain lezat juga kaya akan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.