Ternyata Okra Ampuh Cegah Kanker dan Turunkan Kolesterol

Okra masuk dalam salah satu kategori sayuran hijau. Memiliki tekstur yang lunak dan berlendir tanaman sayuran yang satu ini berbentuk memanjang dan meruncing hampir menyerupai jari seorang wanita. Oleh sebab itu, tidak heran jika sayuran hijau yang satu ini juga sering disebut dengan Lady’s finger. Ada dua varian dari sayuran panjang ini yaitu berwarna merah dan hijau yang lebih populer. Rasanya sendiri hampir menyerupai tepung dan umumnya hanya akan tumbuh didaerah dengan iklim tropis.

Sayuran yang satu ini sebenarnya memiliki banyak kandungan yang sangat baik untuk asupan kesehatan tubuh. Selain mengandung banyak serat dan mineral, sayuran ini juga mempunyai glutation, vitamin dan mineral. Hanya saja karena teksturnya yang cukup berlendir terkadang membuat sebagian orang enggan mengkonsumsi jenis sayuran yang satu ini.

Perlu Anda ketahui bahwa selain memiliki banyak kandungan baik untuk kesehatan, ternyata sayuran dengan bentuk memanjang dan lembek ini memiliki manfaat yang luar biasa dan belum banyak di ketahui, antara lain:

• Mencegah penyakit anemia.

Jika Anda rutin mengkonsumsi sayuran yang satu ini, maka secara tidak langsung akan membantu produksi sel darah merah sehingga Anda akan terbebas dari anemia.

• Menyehatkan organ ginjal.

Siapa sangka sayuran dengan tekstur lembek justru dapat sangat membantu Anda dalam menjaga kesehatan organ ginjal bahkan mencegah semua gangguan yang mungkin terjadi pada organ tersebut.

• Menjaga kesehatan jantung dan hati.

Efek hepatoprotektif yang terdapat pada sayuran yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi khasiatnya untuk menjaga kesehatan jantung dan hati Anda.

• Ampuh turunkan kolesterol.

Untuk para penderita kolesterol sangat disarankan memasukan okra sebagai salah satu menu sayuran wajib. Hal ini dikarenakan kandungan serat larut yang terdapat pada sayuran ini terbukti dapat menurunkan kolesterol secara perlahan.

• Sebagai anti kanker.

Manfaat penting selanjutnya yang harus Anda ketahui adalah sayuran ini dapat Anda gunakan untuk mencegah kanker dan membantu sistem kekebalan tubuh. Jika rajin di konsumsi sayuran ini ampuh menangkal radikal bebas sehingga Anda akan terbebas dari segala jenis sakit kanker.

Mendapatkan sayuran jenis ini dengan kualitas terbaik tentu saja Anda tidak bisa asal pilih. Selain akan berpengaruh pada kandungan di dalamnya, pemilihan sayuran jenis ini dengan tepat juga akan membuat hidangan masakan Anda semakin lezat. Untuk itu, berikut ini akan kita bahas bagaimana cara memilih sayuran bertekstur lembek yang kaya dengan manfaat ini agar tidak salah pilih, yaitu:

• Langkah awal yaitu usahakan untuk memilih yang berukuran 5-10 cm. Pada ukuran panjang ini bisanya sayuran hijau yang satu ini ideal untuk dijadikan olahan, karena jika terlalu tua maka rasanya akan cenderung hambar dan teksturnya menjadi keras.
• Permukaannya juga harus Anda perhatikan pada saat akan memilihnya. Kualitas terbaik yaitu jika teksturnya halus, kerutannya hanya sedikit dan berwarna sedikit kecoklatan.
• Untuk mengetahui apakah sayuran jenis ini masih segar atau tidak sangat mudah. Caranya adalah dengan memilih yang mudah patah. Jika sudah layu, nantinya Anda akan kehilangan tekstur renyah kulit yang menjadi ciri khas masih segar.

Ada banyak referensi yang bisa Anda coba jika ingin memasak okra agar lendirnya tidak terlalu terasa, seperti memasaknya dengan menumis, atau menggorengnya menggunakan tepung sudah pasti akan menjadi hidangan istimewa karena selain lezat juga kaya akan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.